Hoosta Magazine

Le Café Laurent, bar de l’hôtel d’Aubusson situé au cœur de Saint Germain des Prés (33 rue Dauphine dans le 6ème arrondissement), accueille des concerts de jazz chaque jeudi, vendredi et samedi soir dés 18h30. Ce café légendaire est devenu le repère d’amateurs de jazz, parisiens ou étrangers. Flavien, chef barman et Christian Brenner, directeur artistique nous racontent ce qui fait l’âme du Café Laurent.

Hoosta : Comment sont nées les soirées jazz ?
Christian Brenner : « Elles sont nées de ma rencontre avec Flavien. En fait, j’ai proposé mes services à l’hôtel, qui a accepté ; nous nous sommes tout de suite compris, nous sommes vraiment dans le même état d’esprit et surtout amoureux de cet endroit. Nous voulions faire revivre l’esprit du Café Tabou, continuer la tradition. »

Hoosta : Quel est le programme des soirées ?
Christian : « Le jeudi, nous sommes en trio ; vendredi et samedi en quartette. Je choisis des musiciens talentueux qui n’ont pas souvent l’occasion de jouer sur Paris. La musique y est très éclectique, c’est une programmation dynamique où chaque instrument est important. Notre style s’inspire de la synergie du jazz moderne mêlée à des classiques que les amateurs connaissent, ce qui n’empêche pas la composition. On travaille en acoustique le plus souvent possible en jouant sur la résonance des différents endroits du Café Laurent, on peut écouter de près au bar ou de loin au salon cheminée. »

Hoosta : Qui sont vos clients ?
Flavien : « Nous avons principalement une clientèle d’habitués du quartier mais également des touristes français et étrangers qui nous sont fidèles à chacun de leur séjour. Souvent, les Parisiens passent devant et se disent qu’ils doivent revenir pour essayer parce que ça a l’air sympa, comme cette cliente, qui est devenue une amie ; elle habitait dans le quartier et vient depuis 5 ans, elle a déménagé depuis peu mais vient toujours car elle n’a pas trouvé d’équivalent sur Paris. Nos clients apprécient l’intimité du lieu, et puis, chacun y trouve son bonheur : le salon cheminée à l’ambiance feutrée, le patio extérieur couvert et chauffé plus intime et le bar pour vraiment profiter du concert. Beaucoup de clients me disent qu’au Café Laurent, ils se sentent au cœur de Saint Germain des Prés à la belle époque des clubs de Jazz »

Hoosta : J’ai entendu dire que l’hôtel d’Aubusson porte bonheur ?
Flavien : « Oui, effectivement ! Wolgang Becker, réalisateur de Good Bye Lenin, était nominé pour le César 2004 du meilleur film européen. Il séjournait chez nous lors de la cérémonie et il a gagné ! Il s’est passé la même chose pour Florian Henckel Von Donnersmarck pour le césar du meilleur film étranger 2008 avec La Vie Des Autres. »

Hoosta : Un mot pour définir le Café Laurent ?
Flavien : « Sans hésitation : Plaisir…Parce qu’évidemment j’aime faire mon métier dans un endroit si magique, qui a une âme. Et je sens que tous les clients prennent réellement du plaisir à venir ici. »

Hoosta : Une actu pour nos lecteurs ?
Christian : « Depuis le début du mois de mars, tous les mercredi soir dés 21h, le Café Laurent accueille les Rencontres Musicales du Mercredi ou l’histoire d’un échange artistique entre un pianiste et une voix…»

Pour plus d’informations : www.cafe-laurent.com et www.amalgammes.net