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“Le Restaurant” de l’Hôtel reçoit sa première étoile Michelin.
Par contact • 22 mar, 2008 • Catégorie: Restaurants •
Le Restaurant, dans l’Hôtel. Quelle modestie dans l’appellation, quelle élégance dans l’énoncé. Et quel raffinement, quel surprise dans l’assiette. Récompensé par une première Michelin, le Chef du Restaurant, Philippe Bélissent, qui a fait ses premières armes chez Ledoyen (3étoiles Michelin) a pris les commandes du Restaurant en 2005 et a réussi en deux ans à peine à se voir décerner cette étoile recherchée. Caroline Piel, la directrice de l’Hôtel, et son équipe ont tous soutenu avec beaucoup d’enthousiasme l’évolution de la cuisine inventive de ce jeune chef aujourd’hui récompensé. Inspiré et contemporain, il compose chaque jour une cuisine impressionnante, de saison et parfaitement équilibrée. Le Restaurant est ouvert tous les jours excepté dimanche et lundi et pour réserver il faut appeler le 01 44 41 99 01. Avant d’accéder au Restaurant, vous traverserez les somptueux salons et jetterez un Å“il à la célèbre rotonde menant aux chambres (dans l’une d’elles vécut Oscar Wilde). 13, rue des Beaux Arts, 75006 - Paris. L’hôtel, quant à lui, reste au sommet du luxe contemporain pour les hôtels parisiens. Après sa rénovation en 2007 par l’architecte Jacques Garcia, il offre désormais un confort et une ambiance encore plus unique (si c’était possible!)
> Pour voir le site de l’Hôtel.
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