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Gordon Ramsay au Trianon Palace, Versailles
Par contact • 11 avr, 2008 • CatĂ©gorie: Restaurants •Le chef anglais Gordon Ramsay vient d’installer ses Ă©quipes au Trianon Palace, Ă Versailles, hĂ´tel historique construit, en 1910, en lisière du domaine royal sur le modèle du Petit Trianon.
Gordon James Ramsay, nĂ© le 8 novembre 1966 Ă Johnstone en Écosse est un cuisinier cĂ©lèbre au Royaume-Uni. Il a Ă©tĂ© formĂ© par Guy Savoy et JoĂ«l Robuchon. Il compte parmi les 3 cuisiniers ayant Ă©tĂ© gratifiĂ©s de 3 Ă©toiles par l’Ă©dition britannique du Guide Michelin. Il est notamment connu au Royaume-Uni pour prĂ©senter des Ă©missions de tĂ©lĂ©vision sur la haute gastronomie ou l’aide aux restaurants en crise. A Versailles, il prend la suite de GĂ©rard ViĂ©, un chef classique.
Il se donne cinq ans pour conquĂ©rir trois Ă©toiles au Michelin, qui s’ajouteraient aux dix macarons qui lui ont dĂ©jĂ Ă©tĂ© attribuĂ©s et qui le placent en challenger direct de JoĂ«l Robuchon (dix-huit Ă©toiles) et Alain Ducasse (quinze Ă©toiles). Il cultive un personnage bourru et volontiers provocateur au vocabulaire de charretier. Ses Ă©missions de tĂ©lĂ©vision (”Hell’s Kitchen”) sont Ă©maillĂ©es d’invectives qui sont l’ordinaire de certains supporteurs des clubs de football.
Trianon Palace
1, boulevard de la Reine - 78000 Versailles
Téléphone : +33 1 30 84 55 55
Ouvert le soir du mardi au samedi et au déjeuner vendredi et samedi.
Source LeMonde.fr
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