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Un verre de vin à Saint Germain? Rouge ou blanc ?

• 19 juin, 2008 • Catégorie: Gourmandises

Au cours d’une petite balade gourmande à Saint Germain, les adresses qui regorgent de saveurs et de goûts sont multiples. A la fin d’une discussion avec Vincent Tissier, directeur de l’Hôtel Bel Ami, qui connaît le quartier comme ses poches, voici ce qu’il nous livre : « J’oubliais … si vous voulez acheter [...]



Yannick Alléno : 3 étoiles au Meurice

• 22 fév, 2007 • Catégorie: Paris: what's hot?, Restaurants

Au Meurice, palace parisien emblèmatique, c’est la joie dans les cuisines. Yannick Alléno vient d’être promu général d’une génération nouvelle de cuisinier avec sa troisième étoile décernée par le guide Michelin.
Après un CAP et un BEP au Lycée Technique Santos Dumont à Saint Cloud, il commence son apprentissage en pâtisserie avec Jacky Fréon à l’Hôtel [...]